Quindi ti converti al fondant?
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Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
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13 messaggi
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Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da TeresaDeMasi » 03/01/2009, 13:33
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da iugi » 03/01/2009, 13:37
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da TeresaDeMasi » 03/01/2009, 13:39
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da iugi » 03/01/2009, 13:41
Tia aspetterò ancora a lungo?
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da TeresaDeMasi » 03/01/2009, 13:45
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da nenna » 05/01/2009, 20:17
tanto per capire, avete mai provato a candire un frutto intero?
per intenderci, tipo il mandarino che vedo far bella mostra di se sulla cassata
è da tempo che vorrei farli ma dopo un paio di vani tentativi starei per desistere...
per intenderci, tipo il mandarino che vedo far bella mostra di se sulla cassata
è da tempo che vorrei farli ma dopo un paio di vani tentativi starei per desistere...
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da iugi » 07/01/2009, 11:33
So solo che la canditura è difficile, avviene per osmosi ed è molto difficile da fare in casa 
.
M'interessava riprendere però il discorso sulla cassata.
Mi stavo chiedendo se invece del pan di spagna non convenisse fare una pasta biscotto (diminuendo quindi la farina in rapporto alle uova), versando il composto in una placca da forno bassa . In fondo quello che si vuole è un impasto poco alveolato che faccia soprattutto da fodera e supporto alla crema di ricotta...
.M'interessava riprendere però il discorso sulla cassata.
Mi stavo chiedendo se invece del pan di spagna non convenisse fare una pasta biscotto (diminuendo quindi la farina in rapporto alle uova), versando il composto in una placca da forno bassa . In fondo quello che si vuole è un impasto poco alveolato che faccia soprattutto da fodera e supporto alla crema di ricotta...
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da TeresaDeMasi » 07/01/2009, 11:56
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da salutistagolosa » 11/01/2009, 7:20
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da tavernadei7peccati » 11/01/2009, 10:52
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da pisellinux » 28/01/2009, 21:56
salve a tutti, sn nuovo e appena iscritto 
da siciliano puro quale sono devo fare dei SUPER complimenti x questa cassata proprio bella e immagino anche buona... ne approfitto x mettere la foto di una delle mie (ovviamente tutta produzione casalinga x mia sorella che e' celiaca) a presto ciao a tutti
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da tuCoque » 28/01/2009, 22:08
ah però. a giudicare dal tuo nickname penso farai amicizia col 
Per i nuovi iscritti è d'obbligo una breve presentazione con annessa ricetta
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"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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Re: Cassata, era: ... i canditi dalla sicilia non arriveranno..
da TeresaDeMasi » 28/01/2009, 22:53
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