ciao Raffaella, e' un impasto di acqua farina e lievito molto liquido, che si usa per fare il pane: puoi guardare qua:
e per le FAQ sul pane guarda qua:
ciao!
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poolish
da Raffaellaj » 10/02/2005, 13:50
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Raffaellaj - Messaggi: 52
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da salutistagolosa » 10/02/2005, 13:54
- salutistagolosa
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da salutistagolosa » 10/02/2005, 14:13
io ci ho fatto un paio di volte il pane di maria, ed e' un successone!
ciao
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- salutistagolosa
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da salutistagolosa » 11/02/2005, 12:01
ciao Raffaella,
beh io di lievito madre non so niente (ho fatto un unico, disastroso tentativo fino ad oggi), per questo ti servono gli esperti! pero' direi che la manitoba va bene - inoltre ciccio dice che serve minimo minimo una ventina di giorni, quindi forse e' troppo presto per disperarsi. il mio scambio con ciccio su questi argomenti e' qua:
comunque se cerchi bene indietro, prima della discussione che ti ho detto (soprattutto sotto natale, quando in molti avevano problemi col panettone, per il quale si usa il lievito madre) dovresti trovare un sacco di discussioni utili
ciao!
beh io di lievito madre non so niente (ho fatto un unico, disastroso tentativo fino ad oggi), per questo ti servono gli esperti! pero' direi che la manitoba va bene - inoltre ciccio dice che serve minimo minimo una ventina di giorni, quindi forse e' troppo presto per disperarsi. il mio scambio con ciccio su questi argomenti e' qua:
comunque se cerchi bene indietro, prima della discussione che ti ho detto (soprattutto sotto natale, quando in molti avevano problemi col panettone, per il quale si usa il lievito madre) dovresti trovare un sacco di discussioni utili
ciao!
- salutistagolosa
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da TeresaDeMasi » 11/02/2005, 12:15
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da Raffaellaj » 11/02/2005, 12:43
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da Raffaellaj » 11/02/2005, 12:46
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da salutistagolosa » 11/02/2005, 12:54
- salutistagolosa
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da TeresaDeMasi » 11/02/2005, 12:56
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da Raffaellaj » 11/02/2005, 13:02
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Raffaellaj - Messaggi: 52
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