Salve a tutti da Maria Antonietta, faccio un piccolo complimento a tutti voi che con grande entusiasmo vi siete incontrati per condividere le vostre passioni culinarie, ho letto i commenti riguardo il raduno davvero divertente...complimenti..
Io chiedo un'aiuto a tutti voi o a chi è più esperto in celiachia. Ho in famiglia due piccoli cugini fratelli che sono affetti da celiachia e la loro mamma (mia cugina) mi ha chiesto di fare degli esperimenti con la farina per celiaci e provare a fare dei dolci diversi da quello che di solito mangiano. i due bambini adorano la cioccolata e spesso mia cugina fà la crostata, i bignè.La richiesta fattami da mia cugina era di fare la pasta sfoglia, purtroppo l'esperimento non è riuscito, e venuto un'impasto duro tipo crostata.
Vorrei tanto provare le brioche ma so che sarà un'impresa data l'assenza del glutine. C'è qualcuno che può darmi ricette diverse con questa farina? Grazie mille
