da johnny1970 » 14/12/2008, 15:01
Ciao io ti consiglio i brutti boni....
250 grammi di nocciole
250 grammi di mandorle
300 grammi di zucchero a velo
3 albumi
Tritare molto finemente le nocciole e le mandorle. In un recipiente incorporare al trito di nocciole e di mandorle, le chiare montate a neve ben ferma e lo zucchero a velo. E’ consigliabile utilizzare zucchero a velo perché si amalgamerà meglio al composto e, a differenza dello zucchero semolato, non comporterà la formazione dei classici cristalli di zucchero. Amalgamare bene il tutto e formare delle piccole palline, alle quali darete una forma a piramide, con la base di circa 3 - 4 centimetri. Disporle in una pirofila, che avrete ricoperto con carta da forno, lasciando tra un biscotto e l’altro almeno un centimetro. Porre nel forno preriscaldato alla temperatura 170°C. Lasciar cuocere per circa 10 - 15 minuti, fino a quando la superficie dei biscotti acquisterà un colore ambrato. A piacere : sotto ai biscotti un velo di ostia ...per ricordare il Natale e un dolce ricordo di quando eravamo bimbi....Buon Natale!