In pratica dimostra come gusti e usanze possano essere diversi, anche se si tratta dello stesso argomento....
La verità è che non esistono regole e chi le vuole forzatamente stabilire, rischia di sopprimere culture e tradizioni che, anche se diverse, meritano comunque di continuare a esistere... e questo genere di forzatura, ahimé, non è applicato solo alla cucina...
La Storia ce lo insegna...
P.S. A Roma, in genere, la mozzarella di bufala la mettono cruda alla fine, ma non è una regola. Ognuno fa un po' come preferisce. E poi è risaputo, a Roma a pizza nun aa sanno fa' (tranne, ovviamente, rarisime eccezioni
)
