I miei biscotti per Natale

[tciccarini]

Da tempo che non mi inpegnavo in cucina, ma ho fatto questi per regalare:




Quelli a sinistra (sotto) sono i panpepati di Susanna tagliate a rombi:
http://www.coquinaria.it/ubb/ultimatebb ... 294/2.html

Le altri ricette sono in inglese o in spagnolo. Ho bisogno un po di tempo per tradurle. Intanto potete trovarle qui:

Quelli a sinistra (sopra) e una ricetta in spagnolo trovata in questo forum: mundorecetas.com:
Zanddukaten

Ingredientes:

200 gramos de margarina (ho usato burro)
80 gramos de azúcar
50 gramos de mazapan
1 1/2 cucharadita de vainilla
Concha rallada de limón
250 gramos de harina
1 amarillo de huevo
150 gramos de azúcar para rociar encima

Preparación:

Mezclar la margarina, los 80 gramos de azúcar , el mazapan , la vainilla y la concha de limón, luego agregar la harina y formar un rollo de unos 5 cms de diámetro, envolverlo en papel de aluminio y dejarlo toda la noche en la nevera. Prealiente el horno a 190 grados C, saque el rollo de la nevera , pintelo con el amarillo de huevo y paselo por los 150 gramos de azúcar, es decir el rollo debe quedar impregnado del azúcar....luego corté las rebanadas de 0.5 cms de espesor y coloquelos en bandeja a hornear a 190 grados C unos 10 mtos.


I bisotti al cioccolato sono questi:
http://www.taunton.com/finecooking/reci ... 2514,50060

Quelli a destra sono i rugelach (i migliori che ho mangiato). Qui potete trovare la ricetta:

http://www.epicurious.com:80/recipes/fo ... ach-105982