Scuola di sfoglia, preliminari.

[Smpiu]

[TeresaDeMasi]

[TeresaDeMasi]

Eccovi la nonna di sdonk, che sicuramente e' una che la sa lunga... guardate come stende la pasta?

[federicab]

spianatoia: no classica per la pasta. ho una tavola di compensato presa al brico oppure il famigerato tagliere dell'Ikea.
mattarello: non ho quello lungo; mi attrezzerò al max con un manico di scopa tagliato
imperia: sì. ho anche l'optional per fare i ravioli in forma (a mano, non motorizzato)
rotellina ravioli: sì, liscia e dentellata
farina: trovo la farina coop, la conad non credo ci sia un super.

fede

[lauradis]

Spianatoia: no ma sto cercando di farmela fare dal falegname di casa (mio papà)
Matterello: ho quello classico un pò cicciotto forse. Ma dove trovo un manico di scopa non trattato?
Imperia: si
Rotella ravioli: si dentellata
Farina: in realtà impossibile per me trovare coop o conad... anche perchè se ci sono saranno lontani...ma le che vada quella auchan? Non linciatemi ma è l'unica che trovo!!!

[Smpiu]

[sereme]

[salutistagolosa]

[Glutine]

[Simone]

Eccomi:

Allora:

Spianatoia: si (compagna fidata di con qualche acciacco [qualche scalfittura ma va bene lo stesso no?]) cm 64x80
Mattarello: si (in legno) cm 45
Imperia: si (anche se di diversa marca, con rullo per tagliolini)
Tagliapasta: si (dentellato)

Farina: stessa distanza tra i vari punti vendita quindi indifferente Coop o Conad. Basta decidere.

Per la grammatura delle uova: pesiamo le uova intere o solo gli albumi (che mi risulta essere la maggiore variante in un uovo?)

[federicab]

[quote="GlutineIl miglior tagliere artigianale lo trovi qui. Costa ma ti dura una vita...:
Occhi Luciano Segheria
40131 Bologna (BO) - Via Della Ghisiliera, 14
t. 051 556651

Altrimenti ti consiglio di andare nel negozio Ventura a Casaleccho di Reno (poco fuoi bo). E' in centro, di fronte alla COOP.[/quote]

vedo giusto giusto dei parenti di Bologna domenica.
non è che potresti o sapresti indicarmi il prezzo?

grazie
fede

[ambrosia]

Io ho a disposizione

La spianatoia,
La rotella ,
Mattarello: sto cercando quello sottile e lungo ne ho comunque uno normale.
Gli accessori del KA per la pasta (rulli e raviolatrice)
Come farina trovo facilmente la conad ed anche la spadoni pacco a righe blu consigliata per pasta.

[Ophelia]

[marite]

Spianatoia: al buon cuore del falegname che me la deve fare
Mattarello: no - ripiegherò sul manico di scopa
Imperia: no (mannaggia, a Massa ne ho 2!), ma ho la sfogliatrice del ken con l'accessorio per i tagliolini. Va bene?
Rotellina ravioli: sÌ
per la farina posso andare alla Coop di Ponte Tresa. La conad probabilmente ci sarà pure, tra Varese e Como...faro' una ricerca.

[eileen]

spianatoia: ancora no (vediamo se sabato riesco a trovarne una)
mattarello: uno da 60 cm (e casomai piglio un manico di scopa)
rotella: sì (ma non so se è quella che taglia e basta, o quella che taglia e sigilla)
"imperia" (perchè non so la marca): sì, a manovella, ma non ho il raviolatore, posso fare solo la sfoglia e due formati di pasta:tagliatelle e tagliolini
farina: a casa la coop non ce l'ho, ma al lavoro è vicina, quindi riesco a prenderla lo stesso (basta saperlo )