HELP,i bordi della mia frolla

[federicab]

questo stampo io o uso con una base che è quasi liquida, anche s emolto densa.
ora non ho le dosi, ma si montano sicuramente le uovacon lo zucchero, poi si mette la farina e il burro fuso con il cioccalato a bagno maria.
l'impasto da cotto ovviamnete non è frolloso, ma non è nemmeno simile a pds, è più "duro".
infine, una volta uscito dal forno lo giro subito ed estraggo dallo stampo. Lo riempio con una crema a base di cioccolato (fuso a bagno maria) e panna. ed INFRIGOrifero. (non è proprio una ganache).
La torta è molto facile e buona.
Interessa?

[tuCoque]

Ora ho capito a che diamine serve quella teglia che ho comprato tempo fa e non sono mai riuscito ad usare, per la cottura in bianco! E poi va girata! Ma perché non l'hanno scritto nelle istruzioni?

[Adriano]

[TeresaDeMasi]

mi avete messo curiosita': chi fa una prova con questo stampo, mostrandoci IN FOTO l'uso corretto? Mi inizia a venire il dubbio di non avere mai capito nulla...

/eil primo che dice che non e' una novita' non lo banno... LO MENO!

[federicab]

per questo w.e. ho già in programma un dolce, ma magari riesco per quello dopo.

ciao fede

[ambrosia]

Buffo... anche io ho degli stampini con quella forma per fare le crostatine... e non li ho mai utilizzati nella maniera corretta...

ho imparato un'altra cosa! grazie

[mariafatima]

Anch'io aspetto la spiegazione VISIVA,forse è arrivata la volta buona per tirare fuori questo stampo

[Anne]

Tiro su questo post

Si era parlato di ricette per usare bene questo strano stampo che giace MAI utilizzato anche a casa mia

Qualcuno mi può illuminare?
Per domenica pensavo fare una torta da decorare con crema e frutta fresca. Che base posso utilizzare per sfruttare questo stampo?

Grassssie

[piero]

[ambrosia]

Quello della foto pubblicata da Smpiu in terza pagina di questo topic

[Anne]

Esatto! Quello con la forma da stampo per crostate con l'incavo per i bordi

[Cat]

[Anne]

[tuCoque]

[Anne]

Anche il mio
Peccato dato che gente che lo sa usare