Correggo:
1. La realizzazione della pasta all'uovo (ricetta e modalità d'impasto)
2. La stesura della pasta
- a macchina
- a mano
3. I formati:
- i tagliolini
- le taglialtelle (e formati più grandi)
- i quadrucci
- i tortelloni
- i tortellini
- i cappelletti
- i ravioli