Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
69 messaggi
• Pagina 5 di 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Smpiu » 02/02/2008, 14:49
quando-non-sei-contento-della-tua-vita-cambiarla-è-sintomo-di-salute-mentale
. Silvia
. Silvia
- Smpiu
- Messaggi: 1462
- Iscritto il: 12/12/2007, 15:02
- Località: ROMA
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Angionedda » 02/02/2008, 14:54
Boh, c'è scritto così!
Valeria
-
Angionedda - Messaggi: 1015
- Iscritto il: 01/04/2007, 13:34
- Località: Sardegna del sud-ovest
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Smpiu » 02/02/2008, 15:17
quando-non-sei-contento-della-tua-vita-cambiarla-è-sintomo-di-salute-mentale
. Silvia
. Silvia
- Smpiu
- Messaggi: 1462
- Iscritto il: 12/12/2007, 15:02
- Località: ROMA
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Adriano » 04/09/2008, 20:06
Stamane un latte scaduto da appena un giorno ha cagliato non appena l'ho scaldato. Fatto scolare in una fuscella di plastica, l'ho assaggiato ma sa di poco. Mò l'ho messo in salamoia sperando venga simile ad un primo sale... 
-
Adriano - Messaggi: 4342
- Iscritto il: 27/01/2005, 0:55
- Località: Napoli
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da TeresaDeMasi » 04/09/2008, 20:34
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
-
iugi - Moderatore ganzo
- Messaggi: 1539
- Iscritto il: 14/12/2006, 13:27
- Località: Salerno e Cosenza
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Parmira » 04/09/2008, 20:57
Io ho fatto la stessa cosa usando il kefir...è abbastanza acido da far coagulare le proteine e non dà sapore...
Una volta per sbaglio ho scaldato il latte con l'aceto...anche in quel caso le proteine hanno coagulato, ma non ho avuto il coraggio di assaggiare...
Non è che l'acidità era insufficiente per far coagulare il tutto?
Son curiosa...missà missà che provo anche io con la panna stabilizzata per vedere che succede...
Qualcuno di voi ha mai provato ad usare il cremor tartaro la panna e il latte? dovrebbe venire una sorta di mascarpone...almeno così avevo letto... ^_^
Una volta per sbaglio ho scaldato il latte con l'aceto...anche in quel caso le proteine hanno coagulato, ma non ho avuto il coraggio di assaggiare...
Non è che l'acidità era insufficiente per far coagulare il tutto?
Son curiosa...missà missà che provo anche io con la panna stabilizzata per vedere che succede...
Qualcuno di voi ha mai provato ad usare il cremor tartaro la panna e il latte? dovrebbe venire una sorta di mascarpone...almeno così avevo letto... ^_^
Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo
-
Parmira - Messaggi: 84
- Iscritto il: 11/04/2008, 8:53
- Località: sud sardegna
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da Adriano » 04/09/2008, 21:55
-
Adriano - Messaggi: 4342
- Iscritto il: 27/01/2005, 0:55
- Località: Napoli
Re: Cosa ci fate voi con il latte fresco andato a male?
da rimmel » 05/09/2008, 10:26
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
69 messaggi
• Pagina 5 di 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 42 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
