I Digestive: ovvero come friggersi il cervello

[tuCoque]

[piero]

Finalminti ci inzertasti!
Lu sapevu io che a forza di sfruculiarti avresti trovato il paro e il disparo!
Ora che abbiamo finito questa rumorata possiamo spiarla macari a Paoletta!

Mo' parto tranquillo!!!!

[salutistagolosa]

[tuCoque]

salut l'immagine non si vede, sì comunque avevo capito trattarsi dei fiocchi di avena, ma avendo provato ad usarli nella precedente ricetta, preferisco ridurli in farina perché è più facile lavorare l'impasto.
poi hai ragione a dire che in effetti l'avena non c'è!

[SteO153]

[eileen]

[tuCoque]

Ma è meraviglioso.
Spe' che imparo per parlare con la capessa!

[Anto61]

[tuCoque]

Ah ecco cosa sono 'sti cuchi sciit.
Ma perché, la carta forno sulla leccarda cos'ha che non va?

[marta]

Hey ma qualcuno poi ha lasciato la calcolatrice e li ha provati per davvero?
(da notare che su quelli in vendita in Francia c'è anche latte in polvere tra gli ingredienti... )

[tuCoque]

sì li avevo fatti, molto buoni provali!
ricordo che avevo aggiunto 100 grammi di latte e aumentato di poco lo zucchero (40 grammi).

[marta]

Li ho provati omettendo il cucchiaio di fiocchi d'avena (che in effetti non ci sono nei Digestive), e aggiungendo un pizzico di sale (trovo che si senta molto nei biscotti originali).
Il risultato è buono, ma non assomiglia ai Digestive .
Il motivo principale, secondo me, è che sa di burro, e i Digestive non hanno nemmeno l'ombra del gusto di burro!
Come fare allora?
Pensavo che forse si potrebbe provare con la sablée all'olio di Azabel-Cat, ma si potrà usare quel procedimento con le proporzioni farina-zucchero-olio dei Digestive, e con la farina integrale? (che però si potrebbe diminuire rispetto alla bianca, visto che così è anche negli originali...)
Che ne pensate, mi butto, o butto l'idea?

[tuCoque]

ma scusa nella ricetta che ho messo non c'è il burro!
devi fare questa qui sopra, non quella nella prima pagina.
dopo averli provati un po' di volte, ho rifinito le dosi, prova queste:

Farina 0 130
Zucchero 60
Latte (o acqua) 50
Farina integrale (oppure avena) 42
Olio 40
Lievito 1/2 cucchiaino
Bicarbonato 1/2 cucchiaino

[marta]

Pensavo parlassimo della ricetta postata da te sulla prima pagina del topic, che contiene quattro cucchiai di burro.
Allora che procedimento hai usato con l'olio?

[tuCoque]

Marta poi dalla ricetta iniziale presa in rete è nata tutta la discussione ed i calcoli, cercando di interpretare gli ingredienti letti sulla scatola.