Nonostante sia semplicissimo da prepare a me questo dessert piace veramente molto.
Ingredienti per circa 6 persone: 1,5 kg. di pesche gialle, una stecca di vaniglia, zucchero di canna, panna montata.
Preparazione: versate due tazze di zucchero e 2 tazze d'acqua dentro una teglia da forno assieme ad una stecca di vaniglia e mettela sul fuoco finchè lo zucchero non si sia sciolto. Tagliate a metà le pesche e snocciolatele, posatele sulla teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto e scorpargetele di zucchero di canna.
Mettete in forno la teglia e cuocete col grill finchè lo zucchero in cima alle pesche non sia caramellato.
Servite le pesche su un piatto assieme ad un poco di panna montata.
Come al solito le foto in alta risoluzione sono sul mio blog:
