Armelline e mandorle amare

[Dony]

Ho cercato nel forum ma sembra ci sia un poco di confusione, armelline e mandorle amare sono la stessa cosa o no?
Quelle che provengono da pesche e albicocche cosa sono?
In vendita di mandorle amare non ne trovo, posso utilizzare quelle di pesche e albicocche?

[marco]

Le armelline provengono dalle albicocche e sono usate nella cucina veneta. Le mandorle amare sono un tipo di mandorle

[salutistagolosa]

ciao Dony, lo ha spiegato bene Rucoletta . , di mandorle amare e' meglio non mangiarne troppe.

[Dony]

Grazie, io però non le voglio mangiare, mi servono per aromatizzare i dolci, gli amaretti e la torta greca per es. richiedono alcune mandorle amare nell'impasto per rafforzare l'aroma di mandorla, se non riesco a trovarle sarò costretta ad utlilizzare gli estratti

[TeresaDeMasi]

[zuppa]

Leggevo da qualche parte l'altro ieri, che le armelline si potevano trovare dal fruttivendolo.
Detto questo, io, li, non le ho mai viste. Mangerei albicocche a quintali, ma pare sia
allergico o intollerante

[marco]

Qui le armelline le trovi se sai dove cercarle, e costano come il caviale. Io uso l' estratto di mandorle amare, e non ci trovo niente da ridire

[salutistagolosa]

beh, io l'anno scorso mi sono tenuta tutti i noccioli delle albicocche, e poi un giorno mi sono messa con olio di gomito. Le ho messe in un vasetto di vetro, e le conservo al fresco (cantina). Me le tengo fino a fine stagione, poi le butto e le sostituisco con nuove albicocche (a meno che non mi diciate che le posso conservare piu' a lungo, odio gli sprechi!)

[Dony]

Ora comincia la stagione delle albicocche, e tra quelle che mangiamo e la marmellata, avrò un discreto numero di noccioli da rompere!
Ma diventano amare seccandosi? Io a volte le rompo, tolgo la buccia, da fresche viene via subito, e me le mangio, e vi assicuro che sono buonissime

[TeresaDeMasi]

[Koster]

[Adriano]