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panettone con macchina per il pane
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21 messaggi
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panettone con macchina per il pane
da smeuro » 05/12/2004, 1:47
- smeuro
- Messaggi: 3
- Iscritto il: 19/11/2004, 19:54
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Re: panettone con macchina per il pane
da TeresaDeMasi » 05/12/2004, 11:03
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TeresaDeMasi - Site Admin
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- Località: Formigine (MO)
da Rossella » 05/12/2004, 17:12
Beelissimo ,io ho messo verso le 13,00 in lavorazione,sto aspettando,però ho dovuto adattare ,perchè la mia macchina non prevedere le diverse lavorazioni,in pratica devo metere tuto dentro all'inizio e poi fa tutto da se,comunque è un esperimento vi saprò dire!
- Rossella
da TeresaDeMasi » 05/12/2004, 17:35
Ultima modifica di TeresaDeMasi il 05/12/2004, 19:08, modificato 2 volte in totale.
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TeresaDeMasi - Site Admin
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- Località: Formigine (MO)
da Ospite » 05/12/2004, 18:50
Panettone di Amadeus
180 g di latte intero
130 g di zucchero
un cucchiaino di sale
130 g di burro
3 tuorli
1 uovo intero
la scorza grattugiata di un limone
la scorza grattugiata di un'arancia
2 bustine di vanillina / meglio usare la vaniglia /
100 g di uvetta sultanina
400 g di farina manitoba setacciata
2 bustine di lievito di birra granulato / per me anche 1,5 basterebbe /
- il burro sciolto nel latte riscaldato
- il sale messo prima del secondo l’impasto
- la ricetta prevede anche lo zafferano ma non è indispensabile
- i tuorli è l’uovo sbattuti con una forchetta
- la farina riscaldata sul termosifone, setacciata insieme alla vanillina
procedimento:
7 minuti di impasto / poi staccare la spina /
60 minuti di lievotazione
altre 2 volte ripetere: 7 - 60- 7 - 60 / per le macchine che non sono la Princes ancora un'impasto e una lievitazione /
Programma Rapid, cottura Light o Medium / dipende dai gusti e dalla macchina /
180 g di latte intero
130 g di zucchero
un cucchiaino di sale
130 g di burro
3 tuorli
1 uovo intero
la scorza grattugiata di un limone
la scorza grattugiata di un'arancia
2 bustine di vanillina / meglio usare la vaniglia /
100 g di uvetta sultanina
400 g di farina manitoba setacciata
2 bustine di lievito di birra granulato / per me anche 1,5 basterebbe /
- il burro sciolto nel latte riscaldato
- il sale messo prima del secondo l’impasto
- la ricetta prevede anche lo zafferano ma non è indispensabile
- i tuorli è l’uovo sbattuti con una forchetta
- la farina riscaldata sul termosifone, setacciata insieme alla vanillina
procedimento:
7 minuti di impasto / poi staccare la spina /
60 minuti di lievotazione
altre 2 volte ripetere: 7 - 60- 7 - 60 / per le macchine che non sono la Princes ancora un'impasto e una lievitazione /
Programma Rapid, cottura Light o Medium / dipende dai gusti e dalla macchina /
- Ospite
da TeresaDeMasi » 27/10/2005, 17:59
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TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
da Albero di Mele » 28/10/2005, 10:39
- Albero di Mele
- Messaggi: 72
- Iscritto il: 02/10/2005, 0:40
- Località: Roma
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