In Carrozza! (Mozzarella)

[salutistagolosa]

[piero]

[salutistagolosa]

mica ti seguo

[piero]

[marialetizia]

Se lo usi per la carrozza toglici la crosta, mi raccomando

[piero]

[piero]

...ogni promessa...

Ecco qui, secondo le indicazioni di MaryHappy:

Poco fritta:

Mozzarella in carrozza 1 G.jpg (61.42 KiB) Osservato 8254 volte

Fritta un po' di più...:

Mozzarella in carrozza 2 G.jpg (66.19 KiB) Osservato 8254 volte

Sezione:

Mozzarella in carrozza - Sezione G.jpg (53.44 KiB) Osservato 8252 volte

Considerazioni personali:
1) Il pane cafone ci vuole e come!
2) L'impanatura è una questione di gusto, al di là della tradizione. A me non dispiace, quindi la prossima sarà fatta con pane cafone, infarinato e impanato e poi vi dirò quale delle due preferirò.

Salu'

[cinzietta]

Non sai come lo addenterei..ora come ora!
Io il pane a casa non lo faccio ma so dove trovare un buon pane di paese.
stasera tutti in carrozzaaaaaaaaaaa

[piero]

[marialetizia]

[TeresaDeMasi]

[marialetizia]

[piero]

...penso che per farla venire più uovosa dentro occorra semplicemente passare le fette nell'uovo prima di mettere la mozzarella. Io ho fatto la sequenza: latte su entrambi i lati della fetta x due fette, mozzarella in mezzo, ripassata di uova; quindi l'interno del pane non è venuto ovoso.

Pero' mi piace renderlo più ovoso.

Certo se poi cominciamo a metter parmigiano e farina...usciamo dalla tradizione, eehhh...

Psss, comunque ci proverò!

[cinzietta]

Maryhappy e Pieruccio vi meritate una carrettata di baci!
Ho usato del pane pugliese accattato (io sono acida già di mio e non panifico )
della buona mozzarella di bufala ben scolata e tagliata a fette.
Mi scordai di mettere in qualcuna l'acciughina.
"una cena strabiliante" così l'ha definita mio figlio. Io aggiungo che è molto veloce se non si ha tempo/voglia di stare troppo davanti ai fornelli.
No foto perchè non le so fare con la luce artificiale usando il flash..mi vengono sparate

[piero]

...prossimo esperimento con l'acciughina (che "magari" io mi scordai) e molto uovose....