Carciofi impanati

[tavernadei7peccati]

Anchè mia madre!!!
e faceva anche le crocchè di latte...che bello quando si mangiavano cose "da maldifegato" e non veniva il maldifegato...e la cellulite era un problema delle altre
ps-noi la besciamella la mettiamo anche nei calzoni fritti

[Smpiu]

[tavernadei7peccati]

niente di che, fai la tua pasta lievitata da calzoni e nel ripieno metti un cucchiaio di besciamella, nella quale hai aggiunto parmigiano(noi mettiamo il caciocavallo)grattugiato, salumi(noi il salame napoli) e formaggio a pezzettini.
Chiudi e friggi.
Tutto qui.
Lo stesso con i sofficini.
Oppure fai il ripieno di cui sopra, ben sodo, lo prendi a cucchiaiate e lo passi in farina, uovo e pangrattato e lo friggi.

[MissVanDerRohe]

Nella Villeroi ci sono anche le uova.
Ma mi dite come si fanno questi sofficini casalinghi? Mi incuriosiscono.

Ah, questi carciofi li fa anche mamma, buoni!! Però non ho capito dalle foto se sono uguali, mia mamma fa i cuori senza foglie.

[Smpiu]

[salutistagolosa]

[tavernadei7peccati]

Silvia, puoi usare i carciofi surgelati, ma devi prima scongelare, affettare(se son cuori o a metà) e asciugare benissimo, altrimenti la crosticina si stacca...vabbè il sapore non è lo stesso, ma se quello c'è...non ti avanzano di sicuro!

[Smpiu]

[robychi]

Oddio!!! E se poi non vi piacciono fatti così? Adesso vado in ansia....

[Smpiu]

[robychi]

[tavernadei7peccati]

Roby, non perchè sono siciliana anch'io, ma a chi potrebbero non piacere?
io oggi sono sola e priva di carciofi se no me li facevo!

[tavernadei7peccati]

[MissVanDerRohe]

Grazie

[robychi]