In Carrozza! (Mozzarella)

[sdonk]

[Smpiu]

[piero]

[marialetizia]

[piero]

[TeresaDeMasi]

[rimmel]

[quote="picsi"][quote="TeresaGennarino"]
Aspe', che ho appena fatto una domanda ai partenopei: che rinnovo qua. Secondo me e' senza impanatura, linko una foto da flickr, che a me non riesce di farla cosi' (nelle fritture, si sa, sono un disastro)

Effettivamente è senza impanatura,a me piace che ci sia l'uovo anche all'interno,per cui bagno le fette di pancarre' nell'uovo solo da un lato e le friggo,poi metto la mozzarella sul lato fritto, chiudo con un altra fetta bagno l'esterno nell'uovo e friggo,è un po' piu' lungo ma ne vale la pena.Provare.
antonia.

[Smpiu]

[TeresaDeMasi]

[MissVanDerRohe]

Premesso che non sono napoletana, che non sapevo che la mozzarella in carrozza fosse napoletana, anzi pensavo fosse romana, e che non ho mai pensato di fare una mozzarella filologica... ora mi faccio bannare, ehm...
io ci metto pure un pochetto di ... e mi piace pure...

[Smpiu]

[bdionisi]

[claudia]

[robychi]

Su Alice tv è passata poco fa la ricetta della mozzarella in carrozza preparata da Gianluca Nosari. Fette di pane casereccio, mozzarella, stuzzicadenti per tenere insieme le fette di pane, passaggio nell'uovo e frittura.

Fine delle trasmissioni.

[piero]

...ieri mattina sfornato "pane cafone" fatto con il LM: Buonissimo. Dopo averci fatto parte della colazione mi son detto: "bene, quello che avanza sarà destinato alla mozzarella in carrozza di domani".

....secondo voi è avanzato qualcosa...????

Vabbe', lo rifarò, poi farò la mozzarella col metodo MaryHappy e poi vi dirò