Tratto da un video pubblicitario dell'etoile, direi.
In ogni caso, queste le proporzioni:
1 chilo di mandorle
800 gr di zucchero
200 di scorze di arancio candite
50 di miele di acacia
350 di albume d'uovo (ma perche' di cosa cappero puo' essere un albume?
)1 gr vanillina
Qualcuno, ha mai provato?
Questo, il risultato finale.

Dovrei avere dei canditi di arancia, quasi quasi...







