beh! ci ho provato anche io e pare sia andata bene

La torta è un pan di spagna, farcito con crema pasticcera e fragole.
la pasta di zucchero...della serie alla ricerca della ricetta perfetta per me, ho riprovato la ricetta di rossanina di coquinaria, modificando leggermente la quantità di glucosio portandolo a 60gr.
sono riuscita a stenderla molto bene sul piano di lavoro e poggiandola sulla torta non si è sciolta e non ha sgallettato.
La scritta l'ho fatta con il sistema di MariaV e cioè sciogliendo con un goccio di acqua una noce di pasta di zucchero e poi con un conetto di carta forno, ho scritto direttamente sulla torta.