Pasta sfoglia.... veloce veloce!

[Koster]

ecciai ragione il problema e' che hanno chiamato la stessa cosa in 2 modi differenti

il cinnamon roll vero e proprio e tipo una torta di rose alla cannella

ma quello che io mangiavo in quantita' industriali erano proprio io torciglioni alla cannella (e pensare che a me manco piaceva la cannella)

[rampolo]

Uauuuu che brava, grazie mille, anche perchè non sembrano impossibili da fare.
Avrei una domandina... il tipo di farina? manitoba forse.
Sai sono totalmente inesperta
Grazie ancora davvero
Chiara

[Primavera]

Grazie, si apre un nuovo mondo....

[Adriano]

Però mi chiedo una cosa: è indispensabile che il burro sia congelato? Freddissimo non dà lo stasso risultato?

[cinzietta]

[pasticca]

[RaffaellaPedaso]

[pasticca]

[rampolo]

Ciao Irene , ho provato la tua ricetta e devo dire che mi sono trovata benissimo, anche se la prossima volta evito di mettere tutta quella roba nel robot perchè stava per collassare, , e pensare che ci avevi pure avvertito.....
Volevo chiederti una cosa, per il mio gusto erano forse un po' troppo "burrosi" se io volessi mettere 300 gr. farina 150 acqua e 100 gr burro, secondo te comprometterei tutto.
Hai mai testato la ricetta con una quantità inferiore di burro? Io ho intenzione di provarci ma se per caso sai già che il risultato è scadente fammi sapere.
Comunque ancosa grazie davvero ricetta facile che da soddisfazione e veloce .
Grazie grazie
Chiara

[pasticca]

[rampolo]

Contaci davvero appena riproverò, ma avendoli fatti sabato credo passeraà un po' di tempo, comunque davvero veloce la cosa.
L'unica "difficoltà" o meglio limite è il mio robot è troppo poco potente mentre impastava si sentiva odor di bruciato e pensavo di fondere il motore.
la prossima volta devo starci attenta se no resto a piedi.
La prossima volta provo a fare anche i ventagli.
Ciao e grazie ancora
Chiara

[eileen]

il robot da cucina scrauso che uso a sbafo a casa del moroso, oltre al blocco lame, ha anche una pala di plastica molto massiccia che serve per tritare il ghiaccio. secondo voi meglio comunque usare le lame o provare con questa?perchè non è un robot molto potente, non vorrei mai spaccarlo, visto che non è mio...
è che non so se, oltre a demolire il burro ghiacciato riesca ad amalgamarmelo con la farina e l'acqua...
voi avete usato tutti le lame?

[pasticca]

Io ho sempre usato le lame però se quelle che hai tu tritano il ghiaccio forse vanno bene. Magari cerca di fare il burro a pezzi più piccoli e prova con una dose minore.

Una delle prime volte che la facevo ho effettivamente fulminato il robot però avevo messo il burro in pezzi enormi, la lama si è incastrata in mezzo ad uno di questi e non riuscendo a dividerlo si è bloccato tutto!!! Da quando divido il burro in cubettini prima di congelarlo io non ho più avuto problemi. Quella volta rimediai usando un vecchissimo frullatore di mamma (mettendo poco impasto alla volta nel boccale) e il risultato è stato uguale a quello con il robot. Quel frullatore non l’ho più usato ma quando ho riprovato con il frullatore (che non mi piace molto ) della planetaria Kenwood non è assolutamente venuto nulla!! Una parte di impasto mi è rimasto nel blocco lame e si è surriscaldato facendo ammorbidire troppo il burro mentre un’altra è rimasta attaccata alle pareti del boccale senza neppure essere sfiorata dalle lame: il risultato praticamente da buttare

[eileen]

grazie per il suggerimento!
non vorrei mai rompere anche il robot, a casa del suocero, dopo averlo già avvelenato con prodigi culinari quali la nutella lassativa e la torta impermeabile...

[RaffaellaPedaso]

Ciao Pasticca,

grazie delle risposte.

PS:
mi sa che il frullatore della planetaria kenwood sia proprio una presa in giro...Quelle 2 volte che l'ho usato ,una parte del cibo è rimasta nel collo stretto del bicchiere dove è posizionato il blocco lame e ovviamente si è tritato ,ma tutto il resto che era sopra, nella parte più larga del bicchiere è rimasto immobile.