Grazie alla generosità di Cinzietta ho finalmente provato la Vaniglia, quella vera; che dire? Tutto un altro mondo.
Vi chiedo però una cosa; ho preparato una crema pasticcera (quella di Francesca Spalluto, ottima) dopo aver scaldato il latte col baccello, l'ho filtrato con un normale colino, alla fine nella crema erano visibili dei piccolissimi puntini neri...
E' normale, oppure il latte va filtrato meglio? Nelle vostre creme non mi pare di aver mai visto puntinature di nessun genere.
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Vaniglia e puntini
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Re: Vaniglia e puntini
da claudia » 10/03/2008, 10:02
Enza è normale. Personalmente lo trovo un indice di qualità. Indica che è stata usata la vaniglia naturale.
Claudia
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Re: Vaniglia e puntini
da TeresaDeMasi » 10/03/2008, 10:03
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Re: Vaniglia e puntini
da Koster » 10/03/2008, 15:32
Enza io addirittura taglio il baccello a meta' e ci metto i semini (i puntini neri appunto) di proposito in modo da dare un sapore piu' marcato
PS
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Re: Vaniglia e puntini
da MariellaCiurleo » 10/03/2008, 15:43
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Re: Vaniglia e puntini
da sENZApretese » 10/03/2008, 22:36
Ho messo proprio le bacche tagliate a metà, poi, visto che erano ancora profumate, le ho sciacquate e messe nel barattolo dello zucchero 
Enza
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Re: Vaniglia e puntini
da Koster » 11/03/2008, 10:17
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Re: Vaniglia e puntini
da MariellaCiurleo » 11/03/2008, 11:22
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Re: Vaniglia e puntini
da TeresaDeMasi » 11/03/2008, 11:27
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Re: Vaniglia e puntini
da MariellaCiurleo » 11/03/2008, 13:28
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Re: Vaniglia e puntini
da TeresaDeMasi » 11/03/2008, 13:38
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Re: Vaniglia e puntini
da MariellaCiurleo » 11/03/2008, 13:49
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