farò due orate al sale da 8 etti ciascuna (prenotate coop)
per l'ultimo dell'anno.
quanto devono stare in frono? e a che temperatura?
Io non e' che sia poi tanto esperta di pesce al sale, mi aiutate a non fare una figuraccia?
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Esperti di pesce al sale, mi aiutate?
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Esperti di pesce al sale, mi aiutate?
da TeresaDeMasi » 27/12/2007, 19:37
Una mia amica mi ha chiesto:
farò due orate al sale da 8 etti ciascuna (prenotate coop)
per l'ultimo dell'anno.
quanto devono stare in frono? e a che temperatura?
Io non e' che sia poi tanto esperta di pesce al sale, mi aiutate a non fare una figuraccia?
farò due orate al sale da 8 etti ciascuna (prenotate coop)
per l'ultimo dell'anno.
quanto devono stare in frono? e a che temperatura?
Io non e' che sia poi tanto esperta di pesce al sale, mi aiutate a non fare una figuraccia?
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Re: Esperti di pesce al sale, mi aiutate?
da solema » 27/12/2007, 21:35
Faccio spesso il pesce al sale,avendo esperienza mi permetto d'intervenire; metto uno strato di sale grosso sotto il pesce, uno strato sopra ,lasciando scoperto un occhio,da questo riconosco la cottura. 
- solema
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