Va bene, la prossima volta che le faccio le immortalo.
C'è poco da dettagliare comunque, sono semplicissime!
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
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55 messaggi
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da TeresaDeMasi » 26/12/2007, 22:44
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da tuCoque » 27/12/2007, 12:57
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da TeresaDeMasi » 27/12/2007, 13:01
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da TeresaDeMasi » 27/12/2007, 13:08
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da SteO153 » 27/12/2007, 13:20
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da Glutine » 27/12/2007, 13:25
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da SteO153 » 27/12/2007, 13:28
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da Glutine » 27/12/2007, 13:33
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da SteO153 » 27/12/2007, 13:38
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da Glutine » 27/12/2007, 14:02
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da tuCoque » 27/12/2007, 16:09
Ma no, niente macchinetta, si sfilano a mano!
ce lo facciamo spiegare dai miricani!
In un mortaio pestare aglio, alici (o pasta di alici), un cucchiaino di aceto (balsamico o no), olio Evo, sale. Io aggiungo una punta di triplo concentrato di pomodoro Mutti (rigorosamente!).
Le puntarelle vanno lasciate un'oretta in acqua ghiacciata, sia per eliminare l'amaro che per farle arricciare.
ce lo facciamo spiegare dai miricani!
In un mortaio pestare aglio, alici (o pasta di alici), un cucchiaino di aceto (balsamico o no), olio Evo, sale. Io aggiungo una punta di triplo concentrato di pomodoro Mutti (rigorosamente!).
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da TeresaDeMasi » 27/12/2007, 16:13
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da PippoSniffo » 27/12/2007, 17:00
Devo dire che al pranzo di Gennarino avrei partecipato volentieri...
Da me il tutto e' stato molto piu' friendly... e con poche alternative.
Antipasto di mare classico.
Primo piatto: gnocchi con sughetto di calamaretti
Secondo piatto: triglie alla brace con verdure varie grigliate
Dolce: pan di spagna farcito con crema mascarpone e panna
Da me il tutto e' stato molto piu' friendly... e con poche alternative.
Antipasto di mare classico.
Primo piatto: gnocchi con sughetto di calamaretti
Secondo piatto: triglie alla brace con verdure varie grigliate
Dolce: pan di spagna farcito con crema mascarpone e panna
- PippoSniffo
Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da Glutine » 27/12/2007, 17:04
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Re: Allora, cosa avete mangiato di buono per la vigilia?
da MariellaCiurleo » 27/12/2007, 17:25
Anche io per il 24 ho fatto le puntarelle, ma le ho coprate da una signora al mercato che le pulisce a mano e se le fa pagare 2 euro l'etto 
: per fortuna Natale viene una volta all'anno!
Le ho condite con il "pisto" : aglio ed acciughe dissalate (no, assolutamente, pasta d'acciughe!) pestate al mortaio, poi, la poltiglia messa in una ciotola la stempero con un po' di aceto ed infine aggiungo abbondante olio.
Naturalmente non le ho fotografate perchè la preparazione mi sembrava "banale". Evidentemente per i non romani non lo è, ma non me ne sono resa conto al momento...
Per il resto il menù della vigilia è consistito in:
Aperitivo con olive in crosta e biscottini salati Teresa style...
Minicake mediterranei e madeleines ai gamberi e curry,
Mousse di aringa alle bacche rosa...
e crostini marinari,
Spaghetti con sugo di polpo alla luciana che mi sono dimenticata di fotografare
Rose di merluzzo con salmone e spinaci (il nome me lo sono inventato)
Puntarelle al pisto (per la foto vedi spaghetti )
Patate allo zafferano e pomodorini secchi
Per i dolci ho rispettato la tradizione, per cui panettone classico accompagnato da una crema panna e zabaione ed una panna e cioccolato fatte da mio fratello (e anche queste non sono state fotografate
e allora vi mostro l'autore!)
Alla fine eravamo sazi... ma felici.
: per fortuna Natale viene una volta all'anno!Le ho condite con il "pisto" : aglio ed acciughe dissalate (no, assolutamente, pasta d'acciughe!) pestate al mortaio, poi, la poltiglia messa in una ciotola la stempero con un po' di aceto ed infine aggiungo abbondante olio.
Naturalmente non le ho fotografate perchè la preparazione mi sembrava "banale". Evidentemente per i non romani non lo è, ma non me ne sono resa conto al momento...
Per il resto il menù della vigilia è consistito in:
Aperitivo con olive in crosta e biscottini salati Teresa style...
Minicake mediterranei e madeleines ai gamberi e curry,
Mousse di aringa alle bacche rosa...
e crostini marinari,
Spaghetti con sugo di polpo alla luciana che mi sono dimenticata di fotografare
Rose di merluzzo con salmone e spinaci (il nome me lo sono inventato)
Puntarelle al pisto (per la foto vedi spaghetti
)Patate allo zafferano e pomodorini secchi
Per i dolci ho rispettato la tradizione, per cui panettone classico accompagnato da una crema panna e zabaione ed una panna e cioccolato fatte da mio fratello (e anche queste non sono state fotografate
e allora vi mostro l'autore!)Alla fine eravamo sazi... ma felici.
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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