Piatto povero e minimalista. Ma non trascurabile. Ricordo di tempi passati.
Unica raccomandazione post cottura: aerare bene i locali prima di soggiornarvi !
- Cavolfiore (questo pesava mezzo kg circa)
- 2 belle cipolle dorate
- olio e.v.
- concentrato di pomodoro
- acqua
Mondare il cavolfiore come in figura, quindi tritare le cipolle grossolanamente. Mettere in pentola, unitamente all'olio, a due cucchiaini di concentrato di pomodoro ed 1, 5 lt di acqua. Con procedimento a crudo portare il tutto ad ebollizione e farlo andare a fuoco medio per due ore circa. Quindi cuocervi la pasta.
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Minestra e cavolfiore
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Minestra e cavolfiore
da Aurelio » 19/12/2007, 16:37
Ultima modifica di Aurelio il 19/12/2007, 16:50, modificato 2 volte in totale.
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Aurelio - Messaggi: 8
- Iscritto il: 13/12/2007, 13:16
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Re: Minestra e cavolfiore
da TeresaDeMasi » 19/12/2007, 16:40
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da TeresaDeMasi » 19/12/2007, 17:06
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