Secondo me sono irrinunciabili i broccoli, i carciofi, le zucchine e le melanzane. Oltre che la pastella, a casa mia si usa anche passare le verdure prima nell'uovo e poi nella farina direttamente prima di tuffarle in olio bollente, mentre la pastella (e le ricette di pastella sono infinite) viene utilizzata per i filetti di baccalà e per i fiori di zucca ripieni di fiordilatte e alici.
Se la pastella avanza ci si fanno delle frittelline semplici semplici che in genere si contendono i bambini... ma non solo.
Un bacio
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Fritto misto romano di Natale
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Fritto misto romano di Natale
da SteO153 » 11/12/2007, 13:28
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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SteO153 - Traghettatore
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da MariellaCiurleo » 11/12/2007, 16:03
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
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da robychi » 11/12/2007, 20:06
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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robychi - Messaggi: 4539
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