Zucchero colorato

[cinzietta]

prendendo spunto dal topic di Teresa che cercava idee per decorare i biscotti, ho provato a colorare lo zucchero semolato procedendo così.
ho messo un paio di cucchiai di zucchero semolato in un sacchetto per congelare e ho messo qualche goccia di colorante alimentare (io ho usato colorante in pasta, però penso che vada bene anche quello liquidopurchè usato in quantità piccole


si chiude il sacchetto e si comincia a sfregare per bene con le dita.


il colorante colorerà tutto lo zucchero in questo modo.(scusate ma ho una macchinetta che è penosa)






Come tocco finale io ho anche messo qualche goccia di lucidante per martorana meglio conosciuta forse come gomma arabica(anche se nel mio barattolino c'è scritto alcool e una sostanza che alle 6 di mattina e senza occhiali non ho letto .

Io l'ho provato sulla pasta di zucchero per rendere "diversa" la maglietta di un Winnie pooh. questo è un particolare


e questo è il Winnie

[claudia]

[TeresaDeMasi]

[cinzietta]

[tavernadei7peccati]

[cinzietta]

ci ho fatto anche le pseudo nuvole...

[valeria74]

[cinzietta]

ciao Valeria,io ormai dopo tantissimeprove seguo una ricetta di una iscritta in un altro sito "coquinaria". ci sono più ricette per fare la pasta di zucchero ma quella con la quale io mi sono trovata molto bene è di Porzia e si ottiene sciogliendo in 50ml di acqua 6 grammi di gelatina e 50g di glucosio, avendo cura di non farlo bollire altrimenti si butta tutto.
poi si versa questo composto in 500 di zucchero e si comincia a manipolare per bene, con l'aiuto di amido spolverato sul tavolo.
il suddetto Winni pooh l'ho sagomato di almeno 4mm. forse qualcosina in più(non ho molta dimestichezza con le misure) ciao.

[claudia]

Giusto giusto a questi zuccheri colorati stavo pensando ieri al super. Volevo prendere le caramelle per fare dei giochini con le ma in mezzo a tutte le schifezze che c'erano non sono riuscita a trovare quello che cercavo. Allora pensavo che, anziché comperare caramelle dei cui avanzi poi non so che farmene perché non ne consumiamo, potrei provare con gli zuccherini colorati. Secondo voi funziona?

[TeresaDeMasi]

[TeresaDeMasi]

[claudia]

[valeria74]

Finalmente ho trovato lo sciroppo di glucosio che però ho scoperto essere sciroppo di zucchero di canna liquido, giusto?
Ma la glicerina dove la trovi?E' liquida o in polvere?
[/quote]

[cinzietta]

la domanda nasce spontanea teresa.
ho un ken vecchio tipo il 416 la ciotola mi pare sia per 800gr di impasto.
1,5kg di zucchero a velo ce li posso mettere? e che frusta usare? il gancio o la k?
altra domanda da perfetta ignorante...dove si prendono gli steli per fare i fiori?
fichiiiiiiissima la farfalla...

[TeresaDeMasi]