Ieri insieme al mio compagno ed alcuni amici siamo andati sull'Etna per una scampagnata........mentre passeggiavo mi ha incuriosito un mucchietto di foglie e ..........
Porcini!!!!
Io però questa varietà non l'ho mai vista..la carne è gialla...cmq non hanno cambiato colore nè all'aria e nemmeno dopo averli toccati e tagliati.
Secondo voi come sono?Il profumo è buono.....come li posso cucinare per esaltare al meglio il sapore? e' vero che devo togliere il gambo pechè è indigesto?
Li ho già puliti, tagliati a fette e congelati ( ho fatto bene? )
susy[/img]
