Comunque, ecco che cosa ne ho fatto:
Li ho tagliati a tocchi e fatti soggiornare per 12 ore in una salamoia composta da 2 litri di acqua e 150g di sale
Messo nei barattoli con cumino, un chiodo di garofano e due grani di pepe nero.
Versato sopra uno sciroppo fatto con 1/2l aceto + 1/4 l acqua + 1/4 l vino bianco + 100g di zucchero
Fatto strilizzare 20'
Deu dei barattoli non hanno fatto vuoto (quest'anno ho una vera sfortuna con Bormioli e non trovo altro in giro..
) per cui mi toccherà provarli asap 
