Torta "punk"

[marta]

Allora... PROFESSIONISTE NON VI SCANDALIZZATE di tutte le mie pieghe / trasudamenti / bolle / afflosci / colature varie...
Ai festaioli under 30 di ieri sera è piaciuta, e poi nessuno se l'aspettava!

[marta]

Tanti dei difetti estetici li spiego con la temperatura veramente alta di casa mia, con la pdz che stavolta è stata preparata molto peggio della prima, con la mia inesperienza eccetera... però alcune cose non mi sono chiare, ad esempio:
- se al momento della posa la pdz aveva una superficie perfetta (tipo la "torta fantasma", perché POI sono uscite alcune bolle qua e là?
- se la base era chocolate cake e la farcia / stucco era crema senza uova di marijet, quindi piuttosto densa, perché la torta in due o tre punti ha continuato a "colare sciroppo" nelle 24 ore successive al montaggio, piano piano ma senza mai fermarsi? Da dove veniva tutto 'sto sciroppo? Probabilmente dalla pdz stessa????

Ah dimenticavo, la torta mangiata!!!!:

[Sofy]

E' bellissima!!!Complimenti!!!

[robychi]

Come dico sempre se io mi provassi a fare una cosa del genere non riuscirei neanche a farla stare in piedi! Per cui mi pare già un ottimo risultato!

E il sapore com'era? La crema sapeva troppo di farina?

[piero]

Divertente e stravagante!!!
(oddio, forse di punk ha ben poco, mi aspettavo lamette e capelli dritti!!!)

P.S. le foto salvale su Gennarino come da procedura, non su imageshack

[Dony]

Se tutti quelli che si cimentano la prima volta ottengono un risultato come il tuo tanti pasticceri comincerebbero a preoccuparsi

[marta]

Bisogna dire a quelli che si lamentano della "severità" di questo forum di venirsi a leggere questo thread qua, siete stati comprensivi e gentilissimi dall'inizio alla fine!
Piero: torta "punk" è il nome che le ha dato Lydia (la "committente") senza sapere che si chiama topsy turvy, io ho solo adottato la sua definizione!
Le foto uffi non ci riesco (con l'avatar sì), ma mi andrò a rileggere gli aiuti nel forum tecnico...
Roby: guarda il montaggio è stato proprio semplice e divertente e ti assicuro che la struttura è bella solida, è un vero peccato che io non abbia potuto fare foto intermedie a quello stadio... Ti consiglio di provare se ne hai voglia, il più difficile sta solo nella decorazione!
Il gusto era buono visto che il chocolate cake è buono di suo, però ho messo troppa poca crema per paura che non mi bastasse poi per lo stucco (invece mettendola tutta sarebbe riuscita perfetta), quindi alla fine si è assorbita nel dolce e quasi non se ne percepiva la presenza... comunque il risultato non era secco affatto, né sapeva di farina! (marijet non ti preoccupare, sono certa che aromatizzandola la tua crema è perfetta! Poi forse ho sbagliato io a mettere solo 150g di panna...)

Tutti: grazie ancora per il vostro aiuto, senza di voi non ci avrei nemmeno provato, e nonostante i tanti difetti, è stato proprio divertente...

[Azabel]

[TeresaDeMasi]

Anche secondo me e' bellissima... brava!!!

[claudia]

[marta]

YUHUUUUUU.... grazie grazie grazie!
Ah e sapete che c'è? Tra 10 gg vado a New York e faccio strage di acquisti! Minimo minimo il ferretto da stiro per pdz, e poi mi sa anche un bel po' di decorazioni, che qui è una penuria!!! (così poi non avrò più scuse per le pieghe! )

[tavernadei7peccati]

bellissima e bravissima tu, visto che oltretutto è un'opera prima!!!!

[piero]

[annamad]

[Primavera]

Complimenti! Se questo è l'inizio... il seguito promette bene!