La notte di San Giovanni la tradizione vuole che si raccolgano i malli di noce per preparare il nocino.
Anche noi abbiamo partecipato ad una tortellata casalinga, in cui non poteva mancare la torta fritta!
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tortellata del 23 giugno
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tortellata del 23 giugno
da Primavera » 24/06/2007, 7:38
Ieri sera nella zona di Fidenza/Salsomaggiore si celebrava la festa di San Giovanni con una grande tortellata: in tutti i ristoranti preparavano tortelli di erbette e torta fritta conditi da orchestre di ballo liscio.
La notte di San Giovanni la tradizione vuole che si raccolgano i malli di noce per preparare il nocino.
Anche noi abbiamo partecipato ad una tortellata casalinga, in cui non poteva mancare la torta fritta!
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Primavera
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Re: tortellata del 23 giugno
da SteO153 » 24/06/2007, 10:07
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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da AntonellaRagnetto » 24/06/2007, 11:07
San Giovanni a Firenze è il patrono della città 
Così è sempre stata festa grande: concerti, sagre, gente in cerca di noci per il nocino (io lo faccio da una vita a casa con la ricetta dell'Artusi), e la sera, sulle rive dell'Arno i fuochi di artificio con "contorno" di fette grandi di anguria fresca (che qua chiamiamo cocomero 
), comprata ai baracchini distribuiti lungo le spallette.
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Così è sempre stata festa grande: concerti, sagre, gente in cerca di noci per il nocino (io lo faccio da una vita a casa con la ricetta dell'Artusi), e la sera, sulle rive dell'Arno i fuochi di artificio con "contorno" di fette grandi di anguria fresca (che qua chiamiamo cocomero ), comprata ai baracchini distribuiti lungo le spallette.
[/b]Antonella
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da Ivana Setti » 24/06/2007, 23:53
forse la denominazione di torta fritta, crea qualche dubbio, nel modenese questo si chiama gnocco fritto, nel bolognese crescentina fritta, è semplice pasta fatta con farina, grasso (strutto o burro o olio) bicarbonato (o lievito di birra)e acqua o latte, quindi tirato sottile col matterello, tagliato a losanghe o rettangoli e fritto in abbondante olio.
Al mio paese è la cosa più tradizionale che ci sia per ogni sagra o manifestazione popolare, negli stand si acquistano, belli caldi, da farcire con prosciutto o anche altro!
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Penso che intendessi questo![/img]
Al mio paese è la cosa più tradizionale che ci sia per ogni sagra o manifestazione popolare, negli stand si acquistano, belli caldi, da farcire con prosciutto o anche altro!
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