zabaioni...come si fanno? E tipo una crema al cioccolato si fa come la crema normale e si aggiunge il cioccolato?
Nei prossimi giorni provo subito quella di ricotta...deve essere spettacolare
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Con cosa farciamo i bignè?
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
14 messaggi
• Pagina 1 di 1
Con cosa farciamo i bignè?
da ila » 07/03/2006, 16:22
-
ila - Messaggi: 427
- Iscritto il: 15/06/2005, 22:07
- Località: Pistoia
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
da FrancescaSpalluto » 07/03/2006, 17:20
-
FrancescaSpalluto - Non Umano
- Messaggi: 1940
- Iscritto il: 21/10/2005, 5:24
- Località: New York
da salutistagolosa » 08/03/2006, 10:53
ciao ila,
per lo zabaione le proporzioni che uso sono: un tuorlo, un cucchiaio colmo di zucchero e un paio di cucchiate di buon marsala. metti il tutto in un pentolino a bagnomaria e cominci a montare (monti a caldo), dopo poco vedrai che ti si rapprende, si formera' una spuma vaporosa e leggera.
la ricetta del sito ha la variante con uso di amido, che forse nel tuo caso e' piu' indicato se devi farcirci i bigne:
ciao!
per lo zabaione le proporzioni che uso sono: un tuorlo, un cucchiaio colmo di zucchero e un paio di cucchiate di buon marsala. metti il tutto in un pentolino a bagnomaria e cominci a montare (monti a caldo), dopo poco vedrai che ti si rapprende, si formera' una spuma vaporosa e leggera.
la ricetta del sito ha la variante con uso di amido, che forse nel tuo caso e' piu' indicato se devi farcirci i bigne:
ciao!
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
da FrancescaSpalluto » 08/03/2006, 11:04
-
FrancescaSpalluto - Non Umano
- Messaggi: 1940
- Iscritto il: 21/10/2005, 5:24
- Località: New York
14 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 63 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
