Brioche e salute, un aiutino

[alba57]

salve, mi sono appena iscritta dopo aver consultato parecchie volte il sito che trovo interessante e da professionisti.
Spero di potervi essere utile con le mie ricette siciliane.
Avrei un problema: dovrei fare le brioche (col tuppo) per mio marito che ha problemi di salute e vorrei realizzarle senza uova e con l'olio evo al posto del burro(indicandomi la giusta dose). Vi sarei grata. Grazie

[iugi]

vedi questa ricetta:
http://www.gennarino.org/briochesicule.htm

Ah i moderatori seri dicono che non bisogna scrivere in blu. Riferisco e correggo

[alba57]

Grazie, sostituirò lo strutto con l'olio, vedremo cosa spunta fuori.
(stavolta ho scritto in nero.)