frutta che non ossida.

[iugi]

Voglio fare una crostata di frutta.
Quale frutta di stagione è più adatta e soprattutto non si ossida tagliandola?

[vittorio]

quella acerba, o la frutta più acida come kiwi: gli acidi della frutta (ma anche i bioflavonoidi) preservano dall'ossidazione.
Altrimenti con un pochino di succo di limone dovresti risolvere la questione.

[paoletta]

eugenio, io la crostata di frutta la faccio sempre ad agosto, compleanno di mia figlia, uso un sacco di tipi di frutta, un tripudio di colori!!
ci metto il limone, pennello bene e poi appoggio sulla carta da cucina, e man mano decoro, la vuoi vedere???

[iugi]

Dovrei conoscerla.... ma ti prego fammela vedere così mi regolo per la decorazione (e così assecondo anche le mie tendenze masochiste)

OT (mi preparo anche fare i ravioli capresi per sabato sera. Menù: antipastozuppetta piccante di vongole veraci e gamberoni arrostiti;primo: ravioli capresi;tagliata di manzo alla brace con riduzione di aceto balsamico; rotolini di melanzane con fiordilatte di sorrent, melanzane a funghetto; crostata di frutta fresca. )

[claudia]

[iugi]

Oh Claudia. Devo tornare a Milano in autunno

[claudia]

[paoletta]

[iugi]

che bella

[paoletta]

[nenna]

sabato potrei andare a cena da iugi

[claudia]

[nenna]

ma io arrivo prima

[MissVanDerRohe]

Ma dove andate? Ricordatevi che il ganzissimo è il miosolomio moderatore personale.
Però, se si tratta di crostata di frutta, per una volta ve lo lascio. Ecco, sono magnanima.

[iugi]

Va be perà fatemi sapere in quanti siete così mi regolo coi ravioli