Non so kokko, ci ho pure pensato, dovrei fare il confronto con un'altra colomba di cui sono sicura non contenga additivi vari. Poi mi son scocciata a fare i canditi, il forno ha semicaramellato la glassa, può darsi che anche queste cose abbiano influito (io le racconto a poco a poco sennò l'elenco delle mie malefatte sembra troppo lungo
).
A me non torna che l'impasto da crudo fosse profumatissimo e ora non lo è tanto, ho pensato anche che potrei averla cotta troppo, ma a vederne il fondo non mi sembra.
/ne ho appena assaggiato un angolino, e mi è sembrata molto migliorata ora.
E' più secca, forse era questo che mancava, può darsi che invece di cuocerla troppo l'abbia cotta un po' meno di quanto dovevo.