Sono molto belle... ma mi sembra un lavoraccio...
/magari, in un topc a parte, mi racconti della tua mousse di tonno e di altre mousses?
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E' un lavoro un po' lungo perchè c'è di mezzo la gelatina e bisogna spettare che si solidifichi tra uno straterello e l'altro, ma è molto più rapida di un aspic! Ti garantisco che è più scena che altro, in realtà si prepara senza fatica. La mousse è di una banalità tale, che non so se vale la pena di segnalarla: 250 gr di filadelfia frullato con una scatoletta media di tonno sgocciolato dall'olio, qualche goccia di limone e un pizzico di sale. In inverno si può usare il mascarpone, in estate mi fido di meno. A proposito, ho visto che anche Berso usa il mascarpone.... e che dice Sica?
