Cena Siciliana e una ricetta (Stinco di Vitello al Forno)

[elaysa]

[tavernadei7peccati]

Elaysa, io non sono "autorevole", ma sono palermitana, quindi te lo posso dire:brava!
Gic e per noi "cassatanti" di vecchia data, il trucchetto?...eddài, che è natale...

[Gic]

[elaysa]

Allora ecco la foto della fetta (ho dovuto fermare mia madre che aveva già la forchetta pronta!):



Per quanto riguarda l'assenza della zuccata è una cosa voluta. Non ci piacciono i canditi all'interno della crema

Per il cioccolato, grazie per il consiglio...il fatto è che mi piace moltissimo il cioccolato e facendo come dici tu avrei perso tutti i trucioli di cioccolato...

Albenghi, grazie per i complimenti ! di sicuro la prima cosa che compro appena arrivo lì sarà il ruoto! A proposito..dove lo posso comprare? A meno che non ci incontriamo e ritiro di persona Senza offesa, Terè

[sENZApretese]

Ho fatto anch'io una capatina in Via dei Calderai ed ecco la mia prima cassata



una fetta

Ho omesso i canditi e la glassa perchè in casa non piacciono, per la decorazione ho utilizzato la pasta di mandorla.
La cassata di pasticceria non mi è mai piaciuta perché troppo stucchevole, questa è venuta buonissima!
Come sempre gennarino è una garanzia di sicura riuscita: grazie!

[FrancescaSpalluto]

[sENZApretese]

I puristi della tradizione la troveranno trasgressiva, ma diventerà un dolce che preparerò spesso, mentre prima l'avevo sempre snobbato.

[Gic]

[sENZApretese]

[Gic]

[Adriano]

[Gic]

[tavernadei7peccati]

[Gic]

[Gic]