...Senza dir niente a nessuno questa mattina ho incordato a mano (!!!!)
...nel pomeriggio sono uscito prima dall'ufficio per controllare cosa accadeva nel frigo....
...con un po' di perplessità ho infornato..l'impasto si presentava piuttosto piatto e moscio, ma ci ho creduto fino in fondo....
...a metà cottura, al momento di mettere la mozzarella, si presentava così:
Fine cottura:
Interno:
Non so cosa diranno i "cultori" vedendo queste immagini, però vi posso dire che:
- sapore buono e diverso dalle solite pizze che ho fatto fin'ora;
- come prima esperienza di incordatura a mano è stata tostarella...ma soddisfacente;
- è una pizza bella soffice e porosa
- son contento di averla fatta, anche perché quando l'avventura parte da lontano...non sai mai se arrivi alla fine.
Come al solito...Grazie Adri
