da milla » 20/09/2006, 6:40
Le Simili usano molto lo strutto. Io, che non amo questo tipo di grasso, lo sostituisco con l'olio extravergine e il risultato è molto buono. Non ho ancora preparato le streghe, ma con il biove, che preparo spesso, faccio questa sostituzione, usando lo stesso peso previsto per lo strutto.
Ciao

milla
se fossi più alta, sarei magra!!!