Dopo aver provato e gustato il pane dolce (vi ricordo che ero partito dalla ricetta dei croissant di Ciccio per poi arrivare a infornare prima delle girate, risparmiando tempo e colesterolo), arricchitolo con il miele e spruzzato di latte e fecola, oggi ho voluto provare un'altra piccola variante: ho tolto quasi tutto lo zucchero (tranne 2-3 cucchiaini), e infornato il tutto.
Risultato: un ottimo pane, soffice dentro e appena croccante fuori (ma non con crosta).
Ecco la foto.
Salu'
P.
