Pane fatto in casa, difetti e loro cause

[Karemy]

[quote="Gic"]Per quanto sia sempre una soddisfazione poter sfornare in casa del pane che, solo per questo motivo ci sembrerà più buono di quello che usavamo di solito, non possiamo fare a meno di riconoscere che... si, qualche difettuccio forse ce l'ha e chiederci: perché? Vi trascrivo questa nota, che ho adattato alle nostre esigenze, ma che fa parte di un corpus di informazioni tecnologiche sul pane molto professionale.
Sottolineati trovate gli effetti indesiderati e, di seguito e per ognuno, una serie di possibili cause. Per imparare di più!!
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Tramortita ma strafelice, ho stampato il tutto. E anche il seguito. Grazie.