Io so che un esperto di cucina molecolare è . Ci sono state anche alcune trasmissioni con lui su Gambero Rosso.
Trovi in italiano "", e "".
Se capisci il francese, puoi anche guardare qui
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/a ... oleculaire
è il sito dell'isitituto corrispondente al nostro INRAN per il settore di gastronomia molecolare.
E anche leggere questo articolo dello stesso This
http://www.la-cuisine-collective.fr/dos ... s.asp?id=5
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Cucina molecolare ne sapete qualcosa?
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Cucina molecolare ne sapete qualcosa?
da kamomilla » 08/05/2006, 20:07
- kamomilla
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da TeresaDeMasi » 08/05/2006, 21:01
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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da kamomilla » 09/05/2006, 14:49
Vi ringrazio per le informazioni, vado a leggermi i vari siti. Il francese riesco a capirlo abbastanza, grazie Liliumbel. Per rispondere invece a Teresa, che dire? Ormai mancavo solo io col mio avatar 
Poichè sono abbastanza imbranata con il Pc ho richiesto l'aiuto di mio figlio. 
Poichè sono abbastanza imbranata con il Pc ho richiesto l'aiuto di mio figlio. - kamomilla
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