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da **LisaC** » 07/04/2006, 14:37

Volevo provare anche la versione salata
La ricetta è la stessa ho solo diminuito lo zucchero 45g. per metà dose

Ho fatto dei rotolini ai wurstel e dei panini ripieni con pomodori secchi, olive taggiasche sott'olio, ricotta e pecorino

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da **Rossana** » 07/04/2006, 18:18

da **Glutine** » 07/04/2006, 21:17

da **TeresaDeMasi** » 08/04/2006, 10:21

da **clod** » 08/04/2006, 16:34

dai che ce la faccio
dai che ce la faccio

si vedeno le foto? :smile:

ho preparato l'impasto salato quando saranno cotti spedisco le foto e vi dico sopratutto come sono

da **clod** » 09/04/2006, 9:33

e questi sono i panini cotti
si maria il nodo è venuto ma poi si è sciolto
li ho fatti lievitare troppo tempo

comunque sono ottimi
ciao claudia

da **maria** » 09/04/2006, 12:30

rifatti ... sembra un altro pane..cosa avro' combinato la volta scorsa? :-D

forse avevo messo meno farina ..perche' è proprio un altro impasto...ho scopiazzato l'idea dei cannoncini a Lisa....troppo gustosi :eek:

e mi è venuto pure il nodo, tiè! 8-O

da **lamù** » 18/04/2006, 9:46

Durante le vacanze mi serviva una buona colazione e allora ho fatto i tuoi panini... Buonissimi e molto facili, hanno riscossso grande successo e sono buoni anche quando sono raffermi!
Unico mio problema: la formatura

non sapevo come farla per bene e così sono venuti un po' pasticciati.

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da **LisaC** » 18/04/2006, 10:05

Ho provato l'impasto sostituendo l'acqua con latte.
Per metà dose io ho aggiunto 15 ml di latte per metà dose (oltre al totale), quindi 140 ml di Latte in tutto.
Un buon modo per iniziare a far fuori il cioccolato delle uova 8-)

Per la farcitura ho utilizzato 150 gr di cioccolato fondente grattugiato.
Ho cosparso con un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente

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da **LisaC** » 18/04/2006, 11:50

Miiiiiiiiiii...dimenticai...

C'è pure lo svuota frigo :sad:

Farcito con pancetta arrotolata e un pezzo di asiago randagio, il tutto passato al mixer....davvero buono
Ovviamente è l'impasto in versione salata con acqua (il latte ci sta bene solo in quella dolce)

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da **LisaC** » 20/04/2006, 12:35

da **Rossana** » 21/04/2006, 9:37

In tema di variazioni, eccone un'altra
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Impasto originale, nessuna variazione, ripieno di crema pasticciera ed amarena, spennellati con latte prima di infornare e lucidati con un po' di burro fuso appena sfornati. Per ultima una spolverata di zucchero a velo.

Per i campani....mi ricordano le polacchine!

da **marite** » 21/04/2006, 17:59

Rossana, ma tu non hai problemi di linea...deduco. Mannaggia quanto devono essere buone!!!

Comunque ieri ho fatto la ciambella salata, con prosciutto e scamorzina. Buonissima...morbida morbida morbida. Solo che non e' bella come quella di Lisa. Dovevo intrecciare piu' stretti i due rotoli, credo. Poi forse dovevo stendere piu' sottile la pasta, perche' dentro non e' venuto come quello di Lisa. Era tutto uguale e il ripieno si e' disperso. Forse ho sbagliato anche a fare la dose intera....
Vabbe', tanto la rifaccio.

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Panini dolci da colazione*

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