Nei bar di Trieste, oltre a brioches, bomboloni e krapfen, ci sono i curabié (variante dei kurabiédhes greci), a forma di mezzaluna e semplici, oppure intinti nelle punte nel cioccolato; poi ci sono le "frolle", dolcetti di pasta frolla fatti a mo' di grosso biscotto tondo o a forma di mezzo cerchio, farciti di marmellata o crema o cioccolata e spolverati di zucchero a velo; ci sono poi le polentine dolci (a base di farina di granturco), poi si possono trovare fettine di torte tipo sacher, presnitz, strudel di mele o di ricotta.
Non so da quale città scrivi, magari si tratta di un dolce tipico della tua zona?
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come si chiamano quelle pastine...
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18 messaggi
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come si chiamano quelle pastine...
da ila » 31/03/2006, 11:26
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ila - Messaggi: 427
- Iscritto il: 15/06/2005, 22:07
- Località: Pistoia
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da nanninella55 » 31/03/2006, 13:56
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nanninella55 - Messaggi: 705
- Iscritto il: 15/06/2005, 9:31
- Località: Salerno
da Grisù » 31/03/2006, 15:44
Somigliano a queste?
[img][/img]
[img][/img]
http://www.ziacecilia.it/layout.cfm?cen ... 23&tipo=10
La prima immagine viene dal link sopra, la seconda è la stessa cosa ma cotta in maniera diversa
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http://www.ziacecilia.it/layout.cfm?cen ... 23&tipo=10
La prima immagine viene dal link sopra, la seconda è la stessa cosa ma cotta in maniera diversa
Eleonora
Nulla si crea e nulla si distrugge, ma tutto, prima o poi, si mangia!
(Mio marito)
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Grisù - Messaggi: 112
- Iscritto il: 13/03/2006, 12:53
- Località: Roma
da Linda » 31/03/2006, 19:08
Se ti riferisci a quelle che si trovano in Toscana forse ho capito, ma non so nemmeno se un nome ce l’hanno perchè noi qui le chiamiamo semplicemente…. “Sfoglie” o più teneramente “Sfogline” 
. Tu dici quelle che si trovano anche col ripieno di crema e riso, mele ecc, no?
Vedi se è quella in foto sotto, in effetti quelle che si trovano di solito sono un po’ meno cicciottelle e spesso sono un po’ più bruciacchiate sui bordi rispetto a questa, comunque dovrebbe essere lei.
E’ pasta sfoglia, ma fatta con poche girate (risulta meno friabile e alla fine, crosticina a parte, dentro rimane più morbida).
. Tu dici quelle che si trovano anche col ripieno di crema e riso, mele ecc, no?
Vedi se è quella in foto sotto, in effetti quelle che si trovano di solito sono un po’ meno cicciottelle e spesso sono un po’ più bruciacchiate sui bordi rispetto a questa, comunque dovrebbe essere lei.
E’ pasta sfoglia, ma fatta con poche girate (risulta meno friabile e alla fine, crosticina a parte, dentro rimane più morbida).
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Linda - Messaggi: 316
- Iscritto il: 11/11/2003, 13:18
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