Tartellette frolla al cioccolato...

[Rossella]

[francy71]

[nanninella55]

ho fatto una ricerca su internet giusto percapire cosa fosse l'arrow root

ho trovato questo

Fécule extraite originairement de la racine de maranta et réduite en une fine poudre blanche que l'on utilise comme agent épaississant, de la même façon que la fécule de maïs. L'arrow-root épaissit soupes, sauces, puddings, crèmes et flans. Le délayer dans un peu de liquide froid avant de l'incorporer dans une préparation chaude

e l'ho tradotto con AltaVista

Fecola estratta originariamente della radice di maranta e ridotta in un'acquavite spolverizza bianca che si utilizza come agente addensante, nello stesso modo in cui la fecola di granoturco. La maranta arundinacea ispessisce minestre, salse, puddings, creme e vuoti. Stemperare un po'di in liquido freddo prima di incorporarlo in una preparazione calda

domandina a chi ne sa qualcosa
allora si può sostituire con l'amido di mais? oppure con la fecola di patate?

[Koster]

[FrancescaSpalluto]