Ho ritrovato nelle mie foto in archivio, la sezione di una torta della quale, tempo fa, qualcuno mi aveva chiesto lumi.
é una frolla composta da:
4 tuorli
175 gr. farina
7cucchiai di zucchero
150 burro a pomata
1 cucchiaino di lievito in polvere
preparare la frolla con tutti gli ingredienti sopra descritti; dividere in due parti uguali; nel frattempo preparare la crema pasticcera (vedi sito) stendere una parte nella teglia, ricoprirla di crema ed aggiungere le pesche a spirale; ricoprire con la pasta rimasta (formare un disco), chiudere bene i bordi; in forno per 50 min. a 180° (la teglia é dm. 30).
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Tarte alle Pesche
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Tarte alle Pesche
da bobi » 09/02/2006, 10:43
- bobi
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da bobi » 09/02/2006, 12:59
Sì, erano sciroppate;
ho provato successivamente ad utilizzare mezza quantità di burro, aggiungendo nell'impasto 1 vasetto di yogurt alle fragole, andando a mettere poi nella crema le fragole appunto... bèh... era ancora più buona!
Meno grassa (sai... il marito...) ma particolare davvero!
ho provato successivamente ad utilizzare mezza quantità di burro, aggiungendo nell'impasto 1 vasetto di yogurt alle fragole, andando a mettere poi nella crema le fragole appunto... bèh... era ancora più buona!
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- bobi
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