domenica ho preparato parecchie cose e mi avanzavano la bellezza di 8 albumi...allora ho, raccolte tutte le mie forze; ho messo in planetaria prima gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale, aumentando la velocità, una volta ben montate, ho aggiunto lo zucchero, un cucchiaio alla volta (8o gr. di zucchero semolato per albume), sac a poche e in forno a 60° per più di 4 ore, l'ultima ora con una fessura nel forno.
...e poi un bel tuffo nel cioccolato...
ed ecco la quantità..se ne vede solo una parte
ed ecco l'impresa certosina terminata...
anche in questo caso solo un piccola parte...
la verità???
tutto teminato i colleghi miei e del mio caro consorte...hanno proprio gradito!!!!
