un'ottima insalatina
ed il resto, con un rinforzo di porcini, a risotto
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Risotto ovoli e porcini*
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Risotto ovoli e porcini*
da Albenghi » 10/10/2005, 9:53
Secondo tradizione l’Amanita Caesaria o più comunemente ovolo buono viene considerato, a torto o a ragione, il fungo migliore. Sicuramente il suo bellissimo e inconfondibile arancione, la delicata fragranza della sua polpa, le difficoltà incontrate per scovarlo e la possibilità di esser consumato crudo in insalata hanno contribuito nel tempo a che questa fama crescesse. Qualche scatto a beneficio degli amici appassionati e di chi non lo conoscesse...
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da Albenghi » 25/10/2005, 8:32
dato che la settimana scorsa non ho avuto neanche il tempo di fare uno scatto (si sono pappati il piatto destinato alla foto prima che me ne rendessi conto) provvedo oggi dopo altra fruttuosa battuta effettuata nel we ...
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Albenghi - Moderatore Naïf
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