I bomboloni

[shedir]

Vengono realizzati senza uova e sono composti di pasta fritta o cotta al forno.

Salve, sono nuovissima del forum per questo saluto tutti. Non vorrei prendere subito una bacchettata; approfitto chiedendo se potete spiegarmi come fare i bomboloni, o come preferite chiamarli, non fritti ma al forno. Mi chiedevo se l'impasto sia lo stesso, la temperatura del forno e il tempo di cottura.

Grazie.

[shedir]

Salve, sono nuovissima di questo forum. Prima di tutto un saluto a tutti. Non vorrei essere subito bacchettata, mi chiedevo come procedere per i bomboloni AL FORNO anzichè fritti. La ricetta dell'impasto è uguale? (scusate l'ignoranza, ma è da tantissimo che vorrei provare a farli) Il forno a quale temperatura lo devo mettere e per quanto tempo devo farli cuocere. Immagino, sicuramente che dipenda dal forno, ma un tempo indicativo cè?
Ringrazio per la pazienza.

(forse è il secondo messaggio, se così fosse mi scuso ma è stato un errore)

[paoletta]

Ciao Shedir, i bomboloni sono fritti, se li fai al forno (va bene lo stesso impasto, cottura a 170°) non saranno più bomboloni ma briochine. Ma poi... come li rotoli nello zucchero?

[shedir]

a questo non avevo pensato!
non essendo molto esperta, conosco solo alcuni piatti, volevo appunto allargare le mie conoscenze in fatto di cucina ...
immaginate un quaderno nuovo di pacca pronto per scriverci ... bene! quel quaderno sono io