Insalata di peperoni croccanti, feta e cetriolo

[SteO153]

Questa ricetta viene dal blog di , che fa il timido, non scrive molto, ma a me piace il suo modo di cucinare, soprattutto il modo di raccontare le ricette. Quindi mi ha fatto piacere provare qualcosa preso dal suo blog.



Ingredienti:
- 3 peperoni (uno giallo, uno rosso e uno verde)
- 1 cetriolo
- 100 g di feta fresca
- Olio EVO
- un erbetta fresca a piacere
- pepe (sale non serve, la feta basta ad insaporire)
- qualche pezzo di pane Carasau o meglio Guttiau.

Preparazione:
Lavare e pulire i peperoni, quindi tagliarli a fettine molto sottili (come se fossero dei nastri). Fare lo stesso con il cetriolo. Sbriciolare la feta ed aggiungere un terzo ai peperoni. Aggiungere olio e pepe (ed erbetta) e mescolare. E l'insalata è pronta.
Per servire, versare la restante feta sopra il peperoni e aggiungere dei pezzi di pane Carasau per accompagnare il piatto.

Fonte: http://nonsparatealcuoco.blogspot.com/2 ... eta-e.html

[zuppa]

[TeresaDeMasi]

Infatti io lo bannerei. E' bravo e silenzioso. Insopportabile.

[zuppa]

[TeresaDeMasi]

[zuppa]