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Pasta cca muddica
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Re: Pasta cca muddica
da friggi62 » 11/03/2011, 19:47
Vorrei farla stasera in bianco con uvetta e pinoli e senza l'acciuga .
C'e' qualche accorgimento particolare evitare che venga troppo asciutta? Come procedo esattamente
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Monica
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friggi62 - Messaggi: 836
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Re: Pasta cca muddica
da TeresaDeMasi » 11/03/2011, 20:13
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Re: Pasta cca muddica
da friggi62 » 11/03/2011, 20:17
Ultima modifica di friggi62 il 11/03/2011, 20:18, modificato 2 volte in totale.
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Re: Pasta cca muddica
da MissVanDerRohe » 11/03/2011, 20:18
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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Re: Pasta cca muddica
da MissVanDerRohe » 11/03/2011, 20:19
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Re: Pasta cca muddica
da MissVanDerRohe » 11/03/2011, 20:56
Mmm, io la mangio spartana, però aglio sicuramente. Peperoncino non lo so.
Ketty
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Re: Pasta cca muddica
da robychi » 11/03/2011, 21:32
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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Re: Pasta cca muddica
da MissVanDerRohe » 11/03/2011, 21:37
Ketty
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Re: Pasta cca muddica
da fraudi » 18/03/2011, 17:11
se la salsa diventa troppo densa metto un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta, o quanto ne serve, per diluirla. E personalmente cuocio tutto separatamente: pinoli e uvetta, pan grattato, ecc. Prima di far saltare la pasta unisco nella pentola tutti gli ingredienti (lasciando da parte un po' di pan grattato) e li faccio saltare ancora con un po' d'olio, poi vi getto la pasta e l'ultima mescolata è completata con il pane che avevo lasciato da parte.
Come pasta uso i "Bigoli di bassano" e non metto il peperoncino.
ciao
Francesca
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- fraudi
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Re: Pasta cca muddica
da robychi » 18/03/2011, 20:40
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Re: Pasta cca muddica
da tavernadei7peccati » 19/03/2011, 12:59
Infatti era un sostituto "povero" del formaggio grattugiato.
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
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Re: Pasta cca muddica
da fraudi » 22/03/2011, 15:39
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